День окрошки
30 мая · Уровень 1 · #2160 из 2238
День окрошки — неофициальный повод приготовить холодный суп, без которого многие не представляют летний стол. Он объединяет любителей хрустящих овощей, свежей зелени и давнего кухонного спора: на квасе всё-таки вкуснее или на кефире?
Как отмечают: готовят окрошку по семейным рецептам, пробуют новые сочетания и обмениваются кулинарными секретами. За одним столом вполне можно предложить разные основы, чтобы каждый собрал любимый вариант.
Название блюда связано с глаголом «крошить». Так что общий принцип окрошки спрятан прямо в её имени: ингредиенты сначала мелко нарезают.