Национальный День картофеля в Перу
30 мая · Уровень 4 · #1452 из 2238
Национальный день картофеля в Перу посвящён продукту, который занимает особое место в кухне и культуре страны. Праздник поддерживает местных фермеров и напоминает о ценности традиционных сортов, выращиваемых в Андах.
Как отмечают: устраивают сельскохозяйственные ярмарки, дегустации и кулинарные праздники. Производители показывают урожай, а повара готовят блюда, в которых можно оценить различия между сортами по вкусу, цвету и текстуре.
Перуанский картофель бывает не только белым или жёлтым внутри: встречаются клубни с красной и фиолетовой мякотью. За этим разнообразием стоят поколения фермеров, сохранявших местные сорта.