Всемирный день хлеба
16 октября · Уровень 7 · #863 из 2238
Всемирный день хлеба посвящён продукту, который объединяет очень разные кухни: от тонких лепёшек до пышных караваев. Это повод оценить труд пекарей и вспомнить, сколько традиций связано с простыми мукой и водой.
Как отмечают: пекари и любители домашней выпечки делятся рецептами, устраивают мастер-классы и дегустации. Кто-то пробует новую закваску, а кто-то печёт знакомый семейный хлеб и угощает близких.
Закваска — живое сообщество дрожжей и молочнокислых бактерий. Вместе они помогают тесту подняться и создают характерный вкус хлеба.