День мастера пряничного дела в России
21 апреля · Уровень 2 · #1814 из 2238
Этот день посвящён мастерам, которые превращают пряничное тесто в угощения с характером. Их ремесло объединяет выпечку, работу с формой и роспись, а вместе с рецептами сохраняет местные художественные традиции.
Как отмечают: пекари и пряничные мастерские делятся своими работами, проводят мастер-классы и дегустации. Участники украшают пряники глазурью, знакомятся с приёмами изготовления и пробуют себя в сладком ремесле.
Узор на печатном прянике появляется ещё до выпечки. Тесто прижимают к резной деревянной доске, поэтому над таким угощением традиционно трудились не только пекарь, но и резчик.