День коктейля «Писко сур» в Перу
26 июля · Уровень 5 · #1274 из 2238
Писко сур — визитная карточка перуанского бара и повод для национальной гордости. Этот день посвящён коктейлю на основе писко, виноградного бренди, который в Перу считают своим главным напитком.
Как отмечают: бары и рестораны устраивают дегустации и конкурсы барменов, а дома перуанцы встречаются с друзьями и взбивают пенные коктейли сами. В состав входят писко, лаймовый сок, сахарный сироп, яичный белок и несколько капель биттера.
В Перу для писко сур обычно берут мелкие кислые лаймы, а пышная пена получается из взбитого яичного белка. Споры о том, где родилось само писко, в Перу и Чили не утихают до сих пор.