Международный день острой пищи
16 января · Уровень 9 · #347 из 2238
День для тех, кто любит, чтобы на тарелке было горячо во всех смыслах. Это повод попробовать блюда с перцем чили, карри, васаби и другими жгучими приправами.
Как отмечают: любители остренького заказывают самые огненные блюда в ресторанах, готовят дома чили или карри и устраивают дегустации соусов. Самые смелые проверяют, кто дольше продержится без стакана молока.
Жгучесть перцев измеряют по шкале Сковилла, которую в 1912 году предложил американский химик Уилбур Сковилл. Птицы не чувствуют капсаицин, поэтому охотно клюют перцы и разносят их семена.