Международный день фалафеля
12 июня · Уровень 6 · #1117 из 2238
Фалафель — хрустящие шарики или лепёшки из нута или бобов, любимая уличная еда Ближнего Востока. В этот день его принято есть с удовольствием и без угрызений совести.
Как отмечают: заказывают фалафель в питах с хумусом, тахини, свежими овощами и маринованными огурцами или жарят его дома всей компанией.
В Египте фалафель, там его называют таамия, традиционно готовят из бобов фава, а не из нута, поэтому внутри он получается ярко-зелёным от зелени.